异育银鲫幼鱼对饲料中维生素B_6 需求量的研究

异育银鲫幼鱼对饲料中维生素B_6 需求量的研究内容摘要：

第 35 卷 第1 期 水 生 生 物 学 报 2011 年 1 月 ACTA HYDROBIOLOGICA SINICA Vol. 35, No.1 Jan., 2011 DOI: 10.3724/SP.J.1035.2011.00098 异育银鲫幼鱼对饲料中维生素 B6 需求量的研究 王锦林 1, 2 朱晓鸣 1 武1 雷 韩 冬1 杨云霞 1 解绶启 1, 3 (1. 中国科学院水生生物研究所, 淡水生态与生物技术国家重点实验室, 武汉 430072; 2. 中国科学院研究生院, 北京 100049; 3. 上海高校 E-研究院, 上海 200025) 摘要: 通过 8 周的生长实验, 研究饲料中维生素 B6 的含量对异育银鲫(Carassius auratas gibelio)(初始体重 3.3 g)生长、饲料利用及生化指标的影响。配制 7 组等氮等能的饲料, 饲料中维生素 B6 的含量分别为 0、1.11、 3.29、5.41、12.7、13.3 和 27.3 mg/kg。实验结果表明, 饲料中缺乏维生素 B6 会显著降低异育银鲫的特定生 长率、饲料转化效率、蛋白质效率、存活率、肝体指数, 但对摄食率没有显著影响。饲料中维生素 B6 的含 量为 12.70 mg/kg 时, 肝脏谷草转氨酶活性(GOT)活性最强, 并且显著高于对照组(P<0.05)。在饲料中维生素 B6 含量为 5.41 mg/kg 时, 肝脏谷丙转氨酶活性(GPT)活性显著提高。当饲料中维生素 B6 含量为 12.7 mg/kg 时, 肝脏中维生素 B6 的沉积最高。通过折线法, 根据特定生长率和饲料中维生素 B6 含量的关系, 得出异育 银鲫最大生长时饲料维生素 B6 的适宜含量为 0.95 mg/kg; 而以肝脏 GOT 和 GPT 活性为指标时, 其饲料维生 素 B6 的适宜含量分别为 11.36 和 7.62 mg/kg。 关键词: 异育银鲫; 特定生长率; 维生素 B6 需求量; 谷丙转氨酶活性; 谷草转氨酶活性 中图分类号: S963.73 文献标识码: A 文章编号: 1000-3207(2011)01-0098-07 维生素 B6(VB6)与生物体的氨基酸代谢密切相 对鲤(Cyprinus carpio)[7]、真鲷(Taius tumifrons)[11]、 关。它主要是作为辅酶参与脱羧、去氨基和转氨基 大 菱 鲆 (Scophthalmus maximus)[12] 、 沟 鲶 (Ictalurus 等反应。VB6 为含硫氨基酸及色氨酸正常代谢所必 punctatus)[13]、金头鲷(Spatrus aurata)[14]、红奥尼罗 需, 在色氨酸转变为烟酸的过程中具有重要作用。 非鱼(Parabramis peknensis)[15]、奥尼罗非鱼(Oreoch- 在鲑鳟鱼类的营养学研究中, VB6 已经被证明为鲑 romis niloticus×O. aureus)[16] 和印度鲶(Heteropneu- 鳟鱼类所必需的一种营养因子 [1— 5]。另外在其他的鱼 stes fossilis)[17]的研究表明, 它们对 VB6 的需求量介 类 如 沟 鲶 (Ictalurus punctatus )[6] 、 鲤 (Cyprinus 于 1—15 mg/kg 之间, 而草虾(Penaeus monodon)对 carpio) [ 7 ] 、黄尾 (Seriola lalandi Valenciennes) 和鳗 (Anguila japonica) [ 9 ] [8] 等的研究中, VB6 的重要 VB6 的需求量要远远高于以上所研究的这些鱼类, 为 72—89 mg/kg [18]。 功用功能同样得到了证实。因此, 当饲料中缺乏 VB6 异育银鲫是我国主要淡水养殖品种之一, 年产 时, 鱼类会表现出许多的缺乏症状, 主要包括: 生 量近 300 万吨。有关异育银鲫的营养及饲料已有较 长缓慢、厌食、水肿、抽搐、疯狂游动和其他的一 多的研究, 但是对于 VB6 的需求量目前尚未见报道, 些神经紊乱的症状 [10] 。 水产动物对于 VB6 需求量的报道已经有很多。 本研究的目的在于: (1)探讨饲料 VB6 的含量对异育 银鲫生长、饲料利用、相关酶的活性和身体成分的 收稿日期: 2008-05-08; 修订日期: 2010-02-16 基金项目: 农业部“大宗淡水鱼类产业体系, NYCYTX-49-19”; 国家基金“淡水养殖鱼类肉品质研究的营养学基础, 30700626”; 国家科技支撑项目“高效环保渔用饲料配制技术开发与产业化示范, 2006BAD03B03”; 淡水生态与生物技术国家重 点实验室自主项目“异育银鲫(中科 3 号)对微量营养素需求的研究 2009FB203”; 国家 973 项目“草食性鱼类的营养 需求与代谢及其调控机理 2009CB118702”资助 作者简介: 王锦林(1980—), 男, 山东泰安人; 硕士研究生; 主要从事水产动物营养学研究。E-mail: wangjinlin2013@126.com 通讯作者: 解绶启, E-mail: sqxie@ihb.ac.cn 1期 王锦林等: 异育银鲫幼鱼对饲料中维生素 B6 需求量的研究 影响; (2)确定异育银鲫幼鱼对饲料中 VB6 的需求量。 99 径 2—3 mm 的颗粒。先在遮光的房间用风扇吹干一 段 时间 , 然后 转入 烘箱 45℃烘干 , 将 饲料 贮存于 1 材料与方法 1.1 实验饲料 实验的基础饲料配方(表 1), 基础饲料主要营养 −4℃冰柜备用。 1.2 实验过程 实验用异育银鲫由武汉关桥渔场提供。在实验 素按异育银鲫最适需要量配制 [19— 21]。VB6(盐酸吡哆 鱼进入养殖系统暂养前, 先用适当浓度的高锰酸钾 醇)的添加采用梯度稀释法。首先将晶体 VB6 与纤维 和食盐的混合水溶液将实验鱼进行消毒处理。实验 素按一定比例混合成一定浓度的 VB6 预混物, 然后 鱼在实验条件下暂养约 4 周进行驯养。暂养饲料为 按 照饲料的设 计梯度向基 础饲料中添 加不同量 的 本实验室自制的颗粒饲料(蛋白含量约 36%)。在正 VB6 预混物配制成不同 VB6 含量的 7 组饲料, VB6 预 式养殖实验开始之前, 用对照组饲料投喂实验鱼 1 周。 养殖实验在室内流水养殖系统中进行。该系统 混物的增减用纤维素平衡。7 组饲料的 VB6 的含量 分别为 0、1.11、3.29、5.41、12.7、13.3 和 27.3 mg/kg。 由 21 个玻璃钢养鱼缸(直径 70 cm, 容积 190 L)组 没有添加 VB6 的饲料组为对照组。配制饲料时将原 成。自来水经曝气除去余氯后流入每个养鱼缸内。 料充分混匀并加入适量的水, 然后用绞肉机做成直 水流流速约 1800 mL/min。实验期间, 水温保持在 24℃—28℃, pH 是 6.7 左右, 溶氧大于 6.7 mg/L, 氨氮 Tab. 1 表 1 实验基础饲料配方及化学组成(% 干物质) Formulation and chemical composition of the basal diet for juvenile gibel carp (% dry matter) 成分 Ingredients 水平为 0.16—0.21 mg/L。实验室用日光灯作为光源, 光照周期 12D:12L, 光照时间每天从 8:00 到 20:00。 实验开始前, 将异育银鲫饥饿 24h, 选取体质 含量 Content (%) 41.00 健康、规格均匀的个体, 称重后随机放入 21 个养鱼 2.00 缸中, 每缸 20 尾(平均体重约 3.28 g)。同时, 随机另 糊精 Dextrin 6.00 取三组鱼(约 30 尾鱼), 称重, 冰冻, 留作鱼体初始 玉米淀粉 Corn starch 15.00 生化成分分析之用。 纤维素 Cellulose 15.16 沸石粉 Zeolite powder 4.33 鱼油 Fish oil 5.00 不含维生素酪蛋白 Casein (Vitamin free, Sigma) 明胶 Gelatin 整个养殖实验持续 8 周。养殖期间, 每天 9: 00 和 15: 00 各投喂一次, 每次投喂持续 1h, 使实验鱼 玉米胚芽油 Corn embryo oil 5.00 达到表观饱食, 缸内没有或基本没有残饵。记录每 维生素预混物 1Vitamin premix 0.40 天的投喂量。每天观测实验鱼的状况, 记录死鱼数 矿物盐预混物 2Mineral premix 5.00 胆碱 Choline 0.11 目和状态。 三氧化二铬 Cr2 O3 1.00 化学组成(% 干物质) Chemical composition (% dry matter) 粗蛋白 Crude protein (%) 42.81 粗脂肪 Crude lipid (%) 7.98 灰分 Ash (%) 9.06 量计算肝体比。每缸另取 3—5 尾鱼, 在冰盘上解剖 能值 Gross energy (kJ/g) 19.54 取出肝胰脏混合均匀, 马上放入液氮中速冻, 然后 实验结束时, 实验鱼饥饿 24h 后称量每个养鱼 缸实验鱼的总重量。每缸随机取 6 尾鱼, 称重后 70℃ 烘干至恒重, 用于测定实验结束时的鱼体生化组 成。另取 6 尾鱼, 称量每尾鱼的体重和肝胰脏的重 注: 1. 维生素预混物 (mg/kg diet): 维生素 A vitamin A, 1.83; 放入−20ºC 冰箱保存用来测定谷草转氨酶和谷丙转 维生素 D vitamin D, 0.5; 维生素 E vitamin E, 10; 维生素 K vitamin 氨酶的活性。用尾静脉取血法在每缸随机抽取足量 K, 10; 烟酸 niacin, 100; 核黄素 riboflavin, 20; 硫胺素 thiamin, 20; D-泛酸钙 D-calcium pantothenate, 50; 生物素 biotin, 1.0; 叶酸 的血液用来测定实验鱼的血红细胞数和血球容积比。 diet): 氯化钠 NaCl, 样品分析 饲料和肝脏中 VB6 的含量由北京谱尼理化分析 0.80; 硫酸镁 MgSO4·7H2O, 12; 磷酸二氢钠 NaH2PO4·2