南美白对虾必需氨基酸的需要量

南美白对虾必需氨基酸的需要量内容摘要：

维普资讯 http://www.cqvip.com 水　 产　 学　 报　 第 ２７卷 第 ５期　 ２００３年 ｌ ０月　 Ｖｏ１．２７．ＮＯ． ５　 ＪＯＵＲＮＡＬ　ＯＦ　ＦＩＳＨＥＲＩＥＳ　ＯＦ　ＣＨＩ ＮＡ　 Ｏｃｔ．， ２００３　 文章 编 号 ： １ ０００—０６１ ５（ ２００３） ０５—０４５６—０６　 南 美 白对 虾 必 需 氨 基 酸 的 需 要 量　 黄　 凯　， ２ 　王　武２ ， 　 李春华　 （ １．广 西 大 学 动 物 科 技 学 院 ， 广西 南 宁 ５ ３ ０ ０ ０ ５；２． 上 海水产大学 生命科学 与技术学 院 ， 上海 ２ ０ ０ ０ ９ ０） 　 摘要 ： 采 用 高 生 物 价 的 酪 蛋 白 、明 胶 为 蛋 白 源 的 蛋 白 饲 料 （ＰＤ）和 无 蛋 白 饲 料 （ＦＰ Ｄ） 饲 养 南 美 白 对 虾　 幼虾 （ ０． ２６２７—０． ２７１ ５ｇ）， 根 据 虾 体 必 需 氨 基 酸 （ＥＡＡ）生 长 及 维 持 量 代 谢 ，研 究 南 美 白 对 虾 必 需 氨 基 酸 的 需 求 　 量 。结 果 表 明 ， 要满 足幼虾正常 生长 ， 各 种 ＥＡＡ需 求 量 ［ ｇ・ （ １ ０ ０ｇ虾 体 重 ） 　 ・ ｄ 　］ 为苏 氨酸 （ 　 ） ０． ０ ４ ６，缬 氨 酸　 （Ｖａ １ ）０． ０５４，蛋 氨 酸 （Ｍｅ ｔ） ０． ０２９，异 亮 氨 酸 （Ｉ １ ｅ）０． ０６９，亮 氨 酸 （Ｌｅ ｕ） ０． ０８７， 苯 丙 氨 酸 （Ｐ ｈ ｅ） ０． ０５１， 　 赖氨 酸（ Ｌｙｓ ） ０． ０ ８ ６， 组 氨酸 （ Ｈｉ ｓ ） ０． ０２ ５， 精氨 酸（ Ａｒ ｇ） ０． Ｏ ９７。如 饲 料 蛋 白质 水 平 为 ４ ０％ ， 蛋 白质 利 用 率 ５ ０％ ， 虾 摄　 食率 为 ２ ０％ ， 推 算 得 出饲 料 中 ＥＡＡ 需 求 量 （ ｇ・ ｋｇＩ １）： 苏 氨 酸（ Ｔｈ ｒ ）１ １． ５， 缬氨 酸 （ Ｖａ １ ）１ ３． ５，蛋 氨 酸 （ Ｍｅ ｔ ） ７． ３， 异　 亮 氨酸（ １ ｉ ｅ） １ ７． ３， 亮氨 酸（ Ｌｅ ｕ） ２１． ８， 苯 丙氨 酸（ Ｐ ｈｅ） １ ２． ８， 赖 氨酸（ Ｌｙｓ ） ２１． ５， 组 氨酸（ Ｈｉ ｓ ） ６． ３， 精 氨 酸 （Ａｒ ｇ） ２ ４． ３。 　 关 键 词 ：南 美 白对 虾 ； 必 需氨基 酸 ； 营养 ；需 求　 中图分类号 ： ｓ９ ６３． ７３　１ 　 文献标 识码 ： Ａ　 Ｒｅｑｕｉ ｒｅｍ ｅｎｔ 　ｏｆ　 ｅｓｓｅｎｔ ｉ ａｌ 　８ｍ ｉ ｎｏ　ａｃｉ ｄｓ 　ｆ ｏｒ　Ｐｅｎａｅｕｓ　ｖａｎｎａｍ ｅｉ 　 ＨＵＡＮＧ　Ｋａｉ 　一 ， Ｗ ＡＮ Ｇ　Ｗ ｕ２， ＬＩ 　Ｃｈｕｎ— ｈｕａ　 （１．Ｃｏｌ ｌ ｅｇｅ 　ｏ ｆＡｎｉ ｍａｌ 　 Ｓｃ ｉ ｅｎｃ ｅ 　 ａｎ ｄ　Ｔｅ ｃ ｈｎｏｌ ｏｇｙ，Ｇｕａｎｇｘｉ 　Ｕｎｉ ｖ ｅ ｒ ｓ ｉ ｔ ｙ，Ｎａｎｎｉ ｎｇ　 ５３０００５，Ｏｈ／ ｈ ａ； 　 ２．Ｃｏｌ ｌ ｅ ｇｅ 　 ｏ ｆＡｑｕａ－ｌ ｉ ｆｅ 　 ｃｉ Ｓ ｅｎｃ ｅ 　ａｎ ｄ　Ｔｅ ｃ ｈｎ ｏｌ ｏ ｇｙ，Ｓｈａｎ ｇｈ ａｉ 　Ｆｉ ｓ ｈ ｅｒ ｉ ｅ ｓ 　Ｕｎｉ ｖｅ ｒ ｓ ｉ ｔ ｙ，Ｓｈａｎｇｈａｉ 　 ２０００９０，Ｃｈｉ ｎａ） 　 Ａｂｓ ｔ ｒａｃ ｔ：Ｆｅ ｅｄｉ ｎｇ 　 ｅｘｐｅ ｒ ｉ ｍｅ ｎｔ ｓ 　 ｗｅｒ ｅ　 ｃ ｏｎｄｕｃｔ ｅｄ　 ｗｉ ｔ ｌ ｌ 　 ｐｒ ｏｔ ｅｉ ｎ 　 ｄｉ ｅｔ ｓ （ＰＤ）ａ ｎｄ　 ｐｒ ｏｔ ｅｉ ｎ－ ｆ ｒ ｅ ｅ　 ｉｅ ｄ ｔ ｓ（ＦＰＤ）ｆ ｏｒ 　 ｊ ｕｖｅｎ ｉ ｌ ｅ 　 Ｐｅ ｎ ａｅｕ ｓ 　 ｖ ａｎｎ ａｍｅｉ（ａ ｖｅｒ ａｇ ｅ　ｂｏｄｙ　ｗｅ ｉ ｇｈｔ ｓ，０． ２６２７— ０． ２７１ ５ｇ）．Ｔｈｅ 　ｄ ｉｅ ｔ ｓ（ＰＤ） ａ ｌ ｅ 　ｐｒ ｅｐａｒ ｅ ｄ　ｂｙ 　ｃ ａ ｓ ｅ ｉ ｎ　ａ ｎ ｄ　 ｇｅ ｌ ａ ｔ ｉ ｎ　 ａ ｓ 　 ｐｒ ｏｔ ｅ ｎ　 ｉ ｓ ｏｕｒ ｃ ｅ 　 ｗｉ ｔ ｈ　 ｈｉ 【 ｇｈ　 ｂｉ ｏｌ ｏｇｉ ｃ ｌ　 ａ ｖａ ｌｕｅ ｓ．Ｔ ｈｅ 　 ｒ ｅ ｑｕｉ ｒ ｅｍｅｎｔ ｓ　 ｏｆｊ ｕｖｅｎ ｉ ｌ ｅ 　Ｐｅ ｎ ａｅｕ ｓ 　 ｖ ａｎｎ ａｍｅ ｉ 　ｆ ｏｒ 　 ｅ ｓ ｓ ｅｎｔ ｉａ ｌ 　 ａ ｍｉ ｎｏ 　 ａｃ ｉ ｄｓ（ＥＡＡ）ｗｅｒ ｅ　 ｄｅｔ ｅｒ ｍｉ ｎｅ ｄ　 ｂａ ｓ ｅｄ　 ｏｎ　ｔ ｈｅ　 ｄａｉ ｌ ｙ　ｄｅ ｐｏｓ ｉ ｉｏｎ　ａ ｔ ｎ ｄ　 ｃｈａ ｎ ｇｅ ｓ 　 ｏｆ 　 ｅａ ｃ ｈ　ＥＡＡ　 ｉ ｎ　ｓ ｈｒ ｉ ｍｐ　 ｂｏ ｄｙ． 　 ｈｅ Ｔ 　ｍｉ ｎｉ ｍｕｍ　ｒ ｅｑ ｕｉ ｅｍｅ ｒ ｎｔ ｓ 　ｏｆ 　 ＥＡＡ　ｎｅ ｅ ｄｅｄ　ｔ ｏ　ｓ ａ ｉｓ ｔ ｆ ｙ　ｔ ｈｅ 　ｒ ｅ ｑｕｉ ｒ ｅｍｅ ｎｔ ｓ　ｏｆ 　 ｊ ｕｖｅ ｎｉ ｌ ｅ 　Ｐｅ ｎ ａｅｕ ｓ 　ｖ ａｎｎ ａｍｅｉ 　ｇｒ ｏｗｔ ｈ　 （ ｇ　 ‘（１ ００ｇ　 ｂｏ ｄｙ　 ｗｅ ｉ ｇｈｔ ） 　 ・ ｄ　 ）ｗｅ ｅ　 ｒ Ｔｈｒ ｅ ｏｎｉ ｎｅ 　 ０． ４ ６，Ｖａ ０ ｌ ｉ ｎｅ 　 ０． ０５４，Ｍｅ ｔ ｈｉ ｏｎｉ ｎｅ 　 ０． ０２ ９，Ｉ ｓ ｏｌ ｅ ｕｌ ｉ ｎｅ 　 ０． ０ ６９； 　 Ｉ ￣ｕｃｉ ｎｅ　 ０． ０８７， Ｐｈｅｎｙｌ ｌａｎｉ ａ ｎｅ　０．０５１， Ｌｙｓ ｉ ｎｅ　０．０８６， Ｈｉｓ ｉｄｉ ｔ ｎｅ　０．０２５ ， Ａｒｇｉ ｎｉ ｎｅ　０．０９７． ｒｅ＇ ｈｅｎ　ｄ ｉｅｔ ａｒ ｙ　ｐｒ ｏｔ ｅｉ ｎ　 ｌ ｅｖｅｌ ｓ　Ｗａ ｓ 　４０％ ，ｎｅｔ 　ｐｒ ｏｔ ｅｉ ｎ 　ｕｔ ｉ ｌ ｉ ｚａｔ ｉｏｎ　ｒ ａｔ ｉｏ　Ｗａ ｓ　５０％ ｍｉ ｎｉ ｍｕｍ　 ｃ ｏｎｔ ｅ ｎｔ ｓ　ｏｆ 　Ｅ从 ｎ ｄ　ｔ ａ ｈｅ　ｆｅｅｄｉ ｎｇ　ｒ ａｔ ｅ　Ｗａ ｓ 　２０％ ｏｆ　ｔ ｈ ｅ　ｂｏｄｙ　ｗｅｉ ｇｈｔ，ｔ ｈ ｅ　 ｉ ｎ　ｔ ｈｅ　ｄ ｉｅ ｔ ａ ｒ ｙ （ｇ‘ｋｇ　 ｄ ｉｅ ｔ） ｗｅｒ ｅ　ａ ｓ　ｆ ｏｌ ｌ ｏｗｓ，Ｔｈｒ ｅｏｎ ｉ ｎｅ 　１１．５，Ｖａ ｌ ｉ ｎｅ 　１３．５， 　 Ｍ ｅｔ ｈｉ ｏｎｉ ｎｅ　 ７． ３， Ｉ ｓｏｌ ｅｕｌ ｎ ｅ　１７．３， Ｌｅｕｃｉ ｉ ｎｅ　２１．８； Ｐｈｅｎｙｌ ｌ ａｎｉ ａ ｎｅ　１２．８，Ｌｙｓ ｉ ｎｅ　２１．５，Ｈｉｓ ｔ ｉ ｄｉ ｎｅ　６．３　ａ ｎ ｄ　Ａｒ ｇｉ ｎｉ ｎｅ　 ２４ ． ３． 　 Ｋｅｙ　ｗｏｒｄｓ： Ｐｅｎａｅｕ ￣ ｖａｎｎａｍｅｉ； ｅｓｓ ｅ ｎｔ ｉ ｌ　ａｍｉ ａ ｎｏ　ａｃｉ ｄｓ； ｎｕｔ ｒ ｉ ｉｏｎ； ｔ ｒｅｑｕｉ ｅ ｍｅｎｔ ｒ 　 收 稿 日期 ： ２ ｏｏ２ ．１ ２． ３ ０　 资 助项 目： 广 西 大 学 青 年 科 研 基 金 资 助　 作者 简 介 ： 黄 凯 （１ ９ ６３一）， 男 ， 广 西 全 州 人 ，副 教 授 ，上 海 水 产 大 学 博 士 研 究 生 。 从 事 集 约 化 水 产 养 殖 和 水 产 动 物 营 养 学 研 究 。 　 Ｔｅｌ：０７７１— ３２３８４０９．Ｅ－ｍａｉ ｌ：ｈｋａｉｌ１０＠ １６３．ｃｏｒ ｎ　 通讯作者 ： 王 ｓｈｉ ｌ１．ｅｄｕ．ｃｎ　 武 （１ ９ ４１一）， 男 ，上 海 市 人 ， 教 授 ，博 士 生 导 师 ，从 事 集 约 化 水 产 养 殖 学 研 究 。 Ｔｅ ｌ： ０２１—６５７１ ０５ ２２，Ｅ－ ｍａｉ ｌ：ｗｗａ ａ ｇ＠　 维普资讯 http://www.cqvip.com ５期　 黄 凯等 ： 南 美 白对 虾 必 需 氨 基 酸 的 需 要 量　 ４５７ 　 水 产 动物 必 需 氨基 酸 （Ｅ从 ）需 求研 究 是水 产 动 物 营养 学 的一 个 重 要课 题 ， 早期 以 Ｉ ． ． ｉ ａ ｌ ， ｃ ｅ １ ． ［ １ ， ２ 　为 代 表　 的美 国学 者 以 晶体 的 Ｌ一 氨基 酸混 合 物 为 实验 饲 料 ， 对大 鳞 大 麻 哈鱼 的 ＥＡＡ进行 了定性 和定 量 的 系统研　 究 。Ｄｅｓ ｈｉ ｍａ ｒ ｕ和 Ｓｈｉ ｇｕｅ ｎｏｔ ３ １ 认为 。 饲 料蛋 白的 氨基 酸 组 成应 该 与 对 虾 组 织 相 符 合 。 李 爱 杰 ［ 　通 过分 析　 中国对 虾 体必 需 氨 基 酸组 成 ， 研 究 了 中国对 虾 ＥＡＡ 的需 求 量 。Ｏｇｉ ｎｏ和　 ［ 纠、Ｏｇ ｉ ｎｏ［ 　采用 高 生 物 价　 蛋 白源 饲料 和无蛋 白饲 料 进 行 鲤 和 虹 鳟 饲 养 试 验 ， 通 过 测 定 鱼 体 含 氮 量 变 化 及 初 始 ＥＡＡ 含 量 ， 换 算　 ＥＡＡ增 加量 和 维持 代 谢 量 而求 得 ＥＡＡ需 求 量 。本 试 验 方 法 与 Ｏｇｉ ｎｏ［ 　］ 方 法 相类 似 ，同样 采用 高 生 物 价　 的 酪蛋 白为蛋 白源 的饲 料 和无 蛋 白饲料 对 南美 白对 虾进 行 饲养 试 验 ， 不 同 的是 ， 本 试 验 为排 除 生长 阶段　 体 内 ＥＡＡ代 谢 变化 对试 验 结 果 的影 响 ， 故 直接 测 定试 验 初 始 和结 束 时 的南 美 白对 虾体 ＥＡＡ值 ，以 ＥＡＡ　 增加 量 和 维持 代 谢量 的两 者之 和确 定 为满 足 虾类 生 长所 需 的各 ＥＡＡ需 求量 。本试 验 旨在 以 一种 快 捷 、 　 简便 的方法 来 研 究对 虾 必需 氨 基 酸 的需 求 。 　 １ 材 料 与 方 法　 １． １ 试 验 用 虾　 试 验用 虾 来 自南 宁 市青 山对 虾 育苗 场 ， 选 择体 重 ０． ２６２７—０． ２ ７１ ５ｇ的 健康 幼 虾 作 为试 验 虾 ，室 内禁　 食 暂养 ２４　 ｈ， 使 其 消化 道 排空 ， 每 个 水槽 中随 机放 人 中的虾 苗数 为 ５０尾 ， 然 后 再从 每 个水 槽 中随 机 抽取　 出２ ０尾 ，测量 体 重 并进 行 生 化分 析 。试 验 分 蛋 白 饲 料 （ＰＤ）组 和无 蛋 白饲 料 （ＦＰＤ）组 ，每