豆秸加工方式和用量对辽宁绒山羊日粮营养物质消化代谢的影响

豆秸加工方式和用量对辽宁绒山羊日粮营养物质消化代谢的影响内容摘要：

动 物 生 产 ·Ani mal Pr oduct i on 201 1年 第 47卷 第 5期 豆秸加工方式和用量对辽宁绒山羊 日粮营养物质消化代谢的影响 包布和，贾志海，张 微，朱晓萍 $ （动物营养学国家重点实验室，中国农业大学动物科技学院，北京 摘 1 0 0 1 9 3 ） 要：试验选用 2 4只 2. 5岁，体况良好，体重相近（3 6. 0 2±1. 6 2 ）k g的辽宁绒山羊公羊，采用 2×3因子设计，研 究了豆秸加工方式（揉搓 5 ~7c m，揉搓 1 ~3c m）和添加量（豆秸占粗饲料比例为 3 0%、5 0%、7 0%）对辽宁绒山羊日 粮营养物质消化和氮代谢的影响。结果表明：随着豆秸添加量的增加，粗饲料干物质采食量（% <0. 0 5 ），NDF摄入 量显著降低（% <0 . 0 1 ）， NDF消化率（% <0 . 0 1 ）， 食入氮（% <0 . 0 1 ）， 可消化氮（% <0 . 0 1 ）和沉积氮显著降低（% <0 . 0 1 ）； 揉 碎豆秸组氮表观消化率、氮的总利用率显著高于揉切豆秸组 （% <0. 0 5 ），不同加工方式的可消化氮、氮沉积和 NDF消化率均无显著差异（% >0. 0 5 ）。加工方式和豆秸添加量对食入氮、可消化氮的互作效应显著（% <0. 0 1 ），表 现为 3 0%揉碎豆秸组的食入氮和可消化氮低于 5 0%揉碎豆秸组。豆秸添加量的增加，降低了粗饲料干物质采食 量、纤维消化率、氮沉积；揉搓粒度 1 ~3c m提高了氮表观消化率和氮的总利用率，但倾向于降低食入氮，对可消化 氮、沉积氮和纤维物质消化率无显著影响。 关键词：大豆秸；添加量；加工方式；绒山羊 中图分类号：S 8 27. 5 文献标识码：A 我国大豆秸秆产量较大，其粗蛋白质含量和可 [ 1] 文章编号：02 5 8 -7 0 3 3 （2 0 1 1 ）0 5 -0 0 5 4 -0 4 的因素是高纤维含量、粗蛋白缺乏以及高木质化程 消化能均比玉米秸、小麦秸高 ，但作为单一饲料仍 度。加工处理可以减少木质化对秸秆消化的影响，但 难以满足动物的营养需要，因此目前主要用作燃料 其效果仍有限。研究表明，优质禾本科干草和低质粗 和食用菌类栽培底物。制约秸秆消化利用的最主要 饲料在合理配比的情况下，可以提高采食量和营养 —— —— —— —— —— —— —— —— —— —— —— —— —— — 物质的消化率，产生正组合效应 [2]。因此，本试验拟 收稿日期：2010-4-1 5；修回日期：201 0 -11 -24 通过对不同加工方式大豆秸以不同比例与羊草混合 资助项目：国家科技支撑项目( 2 00 9BADA5 B04) 作者简介：包布和( 1 98 5 -) ，男，硕士 （豆秸占粗饲料比例为 3 0%、5 0%、7 0%），考察羊草 和豆秸组合日粮对辽宁绒山羊日粮营养物质消化代 *通讯作者 谢的影响，为绒山羊舍饲半舍饲营养体系和合理利 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 酸 分 泌 、消 化 酶 活 性 和 肠 道 微 生 物 的 影 响 [ J ] . 中国农业科 多的组胺，造成对胃黏膜的损伤，从而引起仔猪的腹 学， 2 0 0 3 , 3 6 ( 3 ) : 3 2 4 3 2 8 . 泻。由于组胺从肥大细胞中释放出来后，在胃肠道 [ 5] ! ! 潘广洲，李峰，李键.苦参碱和氧化苦参碱的转化对苦参提取 中很快被降解，苦参碱能增加胃黏膜中组胺含量，可 工艺的影响[ J ] .现代中药研究与实践，2 00 8，2 2 （2 ）：52 -54. 能是抑制肥大细胞释放组胺，达到减少断奶应激造 [ 6] r a g a ni a nR P,Ana ut o ma t e d sc o n t i nu o u s -f l o ws y s t e mf o rt he ! ! Si 成仔猪胃黏膜的损伤，从而具有防治仔猪腹泻的作 e x t r a c t i o na n df l uo r o me t r i ca na l y s i so fh i s t a mi n e[ J ] .Ana lBi o c h e m, 用。上述结果提示，苦参碱稳定肥大细胞数量，抑制 1 97 4,5 7: 3 83 -3 9 4. J ] .养 猪 ，2 008，( 1) ： [ 7] ! ! 万 遂 如 .仔 猪 腹 泻 性 疾 病 的 防 控 技术[ 其释放组胺可能是其防治断奶仔猪腹泻的重要机理 7 3 7 6 . 之一。 参考文献： !"# 邓发清，陈松明.猪场仔猪腹泻的病因及其防治[ J ] .畜牧兽 医杂志，20 08，27 （2 ）：1 1 1-1 12. [ 2] ! ! 王俊学 王国俊.苦参碱及氧化苦参碱的药理作用及临床应 用[ J ] .肝脏，20 00，5( 2) ：1 1 6-11 7. 0种中草药抗菌活性研究[ J ] . [ 3] ! ! 辛顺妹，马竹卿，蔡金，等.2 现代食品科技,200 6,22( 8) 7 0-73. [ 4] ! ! 冷向军，王康宁，杨 凤，等.添加组胺对早 期 断 奶 仔 猪 胃 54 [ 8] J ] .中成药，1 99 8， ! ! 辛顺妹，马竹卿.苦参碱的止泻作用研究[ 20( 5) ：3 0. [ 9] ! ! 卢杰夫，洪瑞香，陈振侬，等.幽门螺杆菌清除前后胃粘膜 组胺含量的变化 [ J ] .胃肠病学和肝病学杂志，2 0 0 1,12,10 ( 4) : 35 4 -35 6 nW K,Tho mp s o nJN,Ba r o nJH,!" #$.Hi s t a mi n ea n d [ 1 0] ! Ma d uo d e n a lu l c e r :e f f e c to fo me p r a z o l eo ng a s t r i c hi s t a mi ne i n p a t i e n t swi t hdu o d e na lu l c e r [ J ] .Gut ,1 98 6,2 7( 4) :41 8 -422. Ani mal Pr oduct i on·动 物 生 产 201 1年 第 47卷 第 5期 用饲草资源提供参考依据。 " 表" 材料与方法 精料组成 % 精料原料 玉米 豆粕 麦麸 磷酸氢二铵 磷酸氢钙 食盐 预混料 合计 含量 4 1. 50 11 . 6 7 3 9 . 5 0 1 . 3 3 1. 6 7 3 . 33 1 . 0 0 1 00. 00 H2O1 70. 0g ，KI22 0mg ，MnS O4·5 H2O2 90. 1 g ，Zn SO4·7H2O2 40. 4g ，Co Cl H2O5 09. 8mg ，Na S e O3 注：每千克微量元素预混料含：Fe S O4·7 3·6 2 130. 3mg ，Cu Cl ·2H2O33. 8 g ，Na Mo O4 ·2H2O42 0. 4mg 2 2 表! 日粮组成及营养成分（干物质基础） 豆秸加工方式 项目 揉搓 5~7 c m （揉切） 揉搓 1 ~3c m （揉碎） 3 0% 5 0% 7 0 % 3 0% 5 0 % 7 0% 3 0 50 7 0 3 0 5 0 70 日粮组成 / % 大豆秸占粗饲料比例 / % 羊草占粗饲料比例 / % 7 0 50 3 0 7 0 5 0 30 粗饲料采食量 / （g ·d-1） 75 1 . 5 2 7 07 . 5 8 6 65 . 55 669. 85 7 2 3. 5 8 6 63. 15 精料采食量 （ /g ·d-1） 26 4 . 3 1 2 64 . 3 1 2 64 . 31 264. 31 2 6 4. 3 1 2 64. 31 营养成分 代谢能摄入量 （ /MJ ·d-1） 9 . 2 8 8. 79 8. 3 4 8. 6 1 8 . 9 2 8. 3 2 维持需要倍数 1 . 3 8 1. 30 1. 2 4 1. 2 8 1 . 3 2 1. 2 3 粗蛋白摄入量 （ /g ·d-1） 10 7 . 3 0 9 9 . 3 3 96 . 5 3 9 9. 4 3 1 0 3. 6 7 93. 61 中性洗涤纤维摄入量 （ /g ·d-1） 61 5 . 6 3 5 63 . 5 5 5 14 . 07 561. 95 5 7 7. 1 5 5 13. 44 钙摄入量 （ /g ·d-1） 6 . 4 9 8. 11 9. 4 0 5. 9 7 8 . 2 6 9. 3 8 总磷摄入量 （ /g ·d-1） 5 . 0 9 5. 16 5. 2 0 4. 9 4 5 . 1 9 5. 1 9 粗蛋白含量 / % 10. 56 1 0 . 2 2 10 . 3 8 1 0. 6 4 1 0. 49 10. 09 中性洗涤纤维含量 /% 60. 60 5 7 . 9 9 55 . 2 9 6 0. 1 6 5 8. 42 55. 36 注：除代谢能为计算值（参照国家肉羊饲养标准 ny t 816 -200 4 ）外，其他营养成分均为实测值 选用 2. 5岁，体 况 良 好 ，体 重 相 近 晨饲前收集剩料、粪尿，将 7d收集的剩料混合称重 （3 6. 0 2±1. 6 2 ）k g的辽宁绒山羊公羊 2 4只，随机分 后取样粉碎制成剩料样。将每天收集的鲜粪样称重 为 6组，每组 4只。试验开始前用广谱驱虫药驱除体 后按 1 0%采样混合，冷冻保存。记录每天总排尿量 内外寄生虫。 后按 1 0%取样，加入尿样体积 1 / 1 0的硫酸后制成混 1. 1 试验动物 1. 2 试验设计与日粮 试验采用 2×3因子设计， 合样，冷冻保存备用。按实验室常规方 法 [3]测定日 豆秸加工方式（揉搓后粒度 5 ~7c m，简称揉切；揉搓 粮、剩料、粪样的干物质、有机物、酸性洗涤纤维、中 后粒度 1 ~3c m，简称揉碎）和豆秸添加量（豆秸占粗 性洗涤纤维、氮含量以及尿样的氮含量。 料比例 3 0%、5 0%、7 0%与羊草混合）为 2个主效应， 1. 5 统计分析 共 6个处理组。大豆秸秆购自辽宁省，为大豆收割后 两因子方差分析。模型包括粗饲料豆秸比例、加工 的秸秆晒制而成，营养物质干