我国休闲农业发展现状与对策①

我国休闲农业发展现状与对策①内容摘要：

第 ２８ 卷第 ４ 期 ２００８ 年 ７ 月 经 济 地 理 ＥＣＯＮＯＭＩＣ ＧＥＯＧＲＡＰＨＹ Ｖｏｌ．２８， Ｎｏ． ４ Ｊｕｌｙ．， ２００８ 文章编号： １０００ － ８４６２ （ ２００８） － ０４ － ０６４０ － ０６ 我国休闲农业发展现状与对策 ① 郭焕成 １， 吕明伟 ２ （１． 中国科学院 地理科学与资源研究所， 中国 北京 １００１０１； ２． 中科地景规划设计机构， 中国 北京 １０００２９） 摘 要： 休闲农业是以农业为基础， 以休闲为目的， 以服务为手段， 以城市游客为目标， 农业和旅游业相结合， 第一产 业和第三产业相结合的新型产业。休闲农业在我国先后经历了早期兴起阶段、初期发展阶段、规范经营阶段。文章在 对休闲农业概念界定的基础上 ， 分析了休闲农业功能、意义及其发展背景与市场需求， 总结了我国发展现状与特点、 发展模式与经营类型及典型省市休闲农业发展， 指出了存在问题与发展对策， 并对休闲农业发展前景进行了展望。 关键词： 休闲农业； 新型产业； 发展现状； 问题与发展对策 中图分类号： Ｆ３０３ ， Ｆ５９０．３ １ 文献标识码： Ａ 休闲农业的概念、功能及意义 １．１ 所。 １．３．５ 环保功能。休闲农业可以保护和改善生态环境， 维护自 休闲农业的概念 然景观生态， 提升环境品质， 并为游客进行现场的环保教育。 休闲农业是指在农村范围内， 利用农业自然环境、田园景 １．３．６ 观、农业生产、农 业 经 营 、农 业 设 施 、农 耕 文 化 、农 家 生 活 等 旅 医疗功能。休闲农业区具有优美的自然环境、新鲜的空 气、宁静的空间、生生不息的动植物、遍地绿色的草木 ， 以及随 游资源， 通过科学规划和开发设计， 为游客提供观光、休闲、度 处的鸟语花香， 是最适合调剂身心及养生保健的场所。 假、体验、娱乐、健身等多项需求的旅游经营形态。从广义的观 １．３．７ 点来看， 休闲农业还包括休闲林业、休闲渔业、休闲牧业、休闲 文化相结合， 可以为游客提供各种农村文化活动， 促进农村文 文化功能。休闲农业与农村民俗文化、生活文化和产业 农家乐等。因此可以说 ， 休闲农业是以农业 为 基 础 ， 以 休 闲 为 化发展。 目的， 以 服 务 为 手 段 ， 以 城 市 游 客 为 目 标 ， 农 业 和 旅 游 业 相 结 合， 第一产业和第三产业相结合的新型产业。 １．４ 休闲农业的意义 １．４．１ 休闲农业可以充分开 发 利 用 农 村 旅 游 资 源 ， 调 整 和 优 １．２ 化农业 结 构 ， 拓 宽 农 业 功 能 ， 延 长 农 业 产 业 链 ， 发 展 农 村 旅 游 休闲农业的特性 １．２．１ 休闲农业是以农业生产、农产品加工和游憩服 务 业 三 服务 业 ， 促 进 农 民 转 移 就 业 ， 增 加 农 民 收 入 ， 为 新 农 村 建 设 创 级产业相结合的农业企业。 造较好的经济基础。 １．２．２ １．４．２ 休 闲 农 业 是 体 现 生 产 、生 活 和 生 态“ 三 生 ”一 体 的 农 业 经营方式。 １．２．３ 休闲农业所提供的休闲产品、休闲活动和休闲服务 ， 具 休闲农业可以促进城乡统筹， 增加城乡之间互动。城里 游客 把 现 代 化 城 市 的 政 治 、经 济 、文 化 、意 识 等 信 息 辐 射 到 农 村， 使农民不用外出就能接受现代化意识观念和生活习俗 ， 提 有服务业商品的特性。 高农民素质。 １．２．４ １．４．３ 休 闲 农 业 具 有 强 烈 的 季 节 性 ， 一 年 四 季 不 同 ， 有 旺 、淡 休闲农业可以挖掘、保护和传承农村文化， 并且进一步 季之分。 发展和提升农村文化， 形成新的文明乡风。 １．２．５ １．４．４ 休闲农业具有市场性， 其市场目标是城市， 要优先为城 市游客提供休闲服务。 １．２．６ 休闲农业体现人与自然的和谐性， 可以为游客提供亲 近自然、回归自然的机会。 休闲农业可以保护自然资源和生态环境， 改善乡村环 境卫生条件， 为建设村容整洁的新农村创造了条件。 ２ 我国休闲农业发展背景与需求分析 １．３ 休闲农业的功能 １．３．１ 经济功能。休闲农业可以为游客提供优质、绿色、生态、 ２．１ 背景条件 ２．１．１ 都市化社会的出现。城市化的快速发展， 城 市 人 口 规 安全、健康的农产品， 满足游客对休闲食品的需要。 模的扩大， 为发展休闲农业提供了市场客源。我国城市由 １９７ ８ 年的 １９３ 个发展到 ２０００ 年的 ６６３ 个， 城 市 总 人 口 达 到 ３．８７ ９ 亿 ， 城 市 化 率 为 ３０．４％ ， 其 中 ， ２００ 万 人 以 上 的 超 大 城 市 １３ 个 ， 占 ２％ ； １００－ ２００ 万 人 以 上 的 特 大 城 市 ２７ 个 ， 占 ４％ ； ５０ — １．３．２ 游憩功能。休闲农业可以为游客提供观光、休闲、体验、 娱乐、度假等各种活动的场所和服务。 １．３．３ 社会功能。休闲农业可以促进城乡交流， 增进农村社会 教育功能。休闲农业可以为游客提供了解农业文化、学 １００ 万 人 以 上 的 大 城 市 ５３ 个 ， 占 ８％ ； ２０ — ５０ 万 人 的 中 等 城 市 ２１８ 个， 占 ３３％。 习农业知识、参与农业生产活动、感受农业景观的户外教学场 长 期 生 活 在 城 市 的 人 由 于 受 到 城 市 环 境 、生 活 和 工 作 的 发展， 提升农民生活品质， 有利于缩小城乡差距。 １．３．４ ① 收稿时间： ２００７ － １２ － １０ ； 修回时间： ２００８ － ０５ － ０４ ４期 郭焕成， 吕明伟： 我国休闲农业发展现状与对策 ６４１ 压力， 很希望到农村观光旅游， 欣赏大自然的美感。据北京市 准， 从接待人数、旅游效益、产品、设施、管理、经营、安全、可进 的调查， 每年有 ６７．３％ 的 家 庭 到 郊 区 休 闲 旅 游 ， 其 中 有 １６．９％ 入性， 发展后劲等十个方面， 在全国评选出 ２０３ 个农业旅游示 的家庭每年到郊区旅游 ３ — ５ 次。全市有 １５．３％的市民到郊区 范点。 旅游 ５ 次。由此可见， 城市人 口增加， 为发展乡村休闲农业旅 ２００６ 年 初 ， 国 家 旅 游 局 将 当 年 全 国 旅 游 主 题 确 定 为“ 中 游提供了巨大的客源市场。 国 乡 村 旅 游 年 ”， 宣 传 口 号 为“ 新 农 村 、新 旅 游 、新 体 验 、新 风 ２．１．２ 尚 ”， 要 求 各 地 旅 游 管 理 部 门 和 各 类 旅 游 企 业 将“ 旅 游 业 促 进 居民经济收入的增加。经济的快速发展， 为发展休闲农 业提供了可靠的经济基础。根据国际经验， 人 均 ＧＤＰ 达 到 １ 新农村建设”作为本地区旅游业发展的重要目标之一。 ０００ 美元时， 旅游需求急剧膨胀但主要 是观光性旅游的需求 。 人均 ＧＤＰ 达到 ２ ０００ 美元时， 将基本形成对休 闲 的 多 样 化 需 ２００６ 年 ７ 月 ， 全 国 旅 游 工 作 座 谈 会 议 推 出 了“ 关 于 促 进 农村旅游发展的指导意见”。指出我国农村旅游资源丰富， 生 求和多样化选择。人均收入达到 ３ ０００ 美元时， 度假需求就产 态环 境良好， 民俗文化丰厚。依托这些优势资源， 发展农村旅 生。以北京市为例， ２００４ 年北京市人均 ＧＤＰ 已达 ３ ４７０ 美元， 游， 是推进社会主义新农村建设的有效途径之一。 城镇居民可支配性收入已达 １２ ６３８ 元， 人均消费 支 出 １２ ２００ ２００７ 年 ４ 月， 国家农业部和旅游局联合发出关 于 大 力 推 元。恩格尔系数降至 ３２．２％。这些城市人在满足吃、穿、住基本 进全国休闲农业和乡村旅游发展的 通知， 提出了发展休闲农 需求以后， 其消费倾向将逐步转向物质消费和精神消费的多 业和乡村旅游发展的指导思想， 基本原则和工作要求， 并组建 样化、高 级 化 和 个 性 化 ， 而 且 这 一 消 费 群 体 会 越 来 越 大 ， 成 为 了中 国 休 闲 农 业 网（ 中 国 乡 村 旅 游 网） ， 以 此 为 平 台 有 力 地 推 发展乡村休闲农业旅游的主要游客。 动全国乡村旅游和休闲农业的发展。 ２．１．３ 休闲时间的增加。我国 １９９５ 年就开始实施每周 ５ 天工 作 制 ， １９９９ 年 ９ 月 开 始 实 行 三 个“ 长 假 日 ”制 度（ 五 一 、十 一 、 春 节） ， 这 样 我 国 公 众 普 遍 享 有 国 家 法 定 假 日 全 年 １１４ 天（ 含 ４ ４．１ 我国休闲农业发展现状与特点 休闲农业的发展过程 周日） 。其中， 学生和教师则全年约 １４０ 天， 公务员及外企管理 我国休闲农业兴起于改革开放以后， 开 始是以观光 为 主 人员， 全年约 １２４ 天。离、退休人员绝大多数赋闲在家。这些休 的参观性 农 业 旅 游 。１９９０ 年 代 以 后 ， 开 始 发 展 观 光 与 休 闲 相 闲假日就为发展休闲农业提供了时间保证。 结合的休闲农业旅游。进入 ２１ 世纪， 观光、休闲农业有了较快 ２．１．４ 的发展。 道路与交通的改善。一般说， 农业休闲旅游大多数是短 途旅游， 以自驾车为主。目前城市私人汽车迅速增加， 为城市 第一阶段： 早期兴起阶段 （１９８０ — １９９０ 年 ）。该阶段处于改 人外出郊区旅游提供了交通条件。比如， 北京市 ２００４ 年全 市 革开放初期， 靠近城市和景区的少数农村根据当地特有的旅 私 人 汽 车 保 存 量 １２９．８ 万 辆 ， 按 北 京 市 户 籍 人 口 计 算 ， 每 １００ 游资源， 自发地开展了形式多样的农业观光旅游， 举办荔枝 人保有私人汽车 １１ 辆， 而且目前每天 仍以 １ ０００ 辆汽车 的 销 节、桃 花 节 、西 瓜 节 等 农 业 节 庆 活 动 ， 吸 引 城 市 游 客 前 来 观 光 售量在增长。私人汽车的增加， 促进了北京休闲农业旅游的发 旅游， 增加农民收入。如广东深圳市举办 了 荔 枝 节 活 动 ， 吸 引 展。 城里人前来观光旅游， 并借此举办招商引资洽谈会， 收到了良 可以看出， 目前我国发展休闲农业的条件日渐成熟， 尤其 好效果。河北涞水县野山坡景区依托当地特有的自然资源， 针 一些大中城市和经济比