饲料中Vc 水平对中华鳖幼鳖生长及其组织中含量的影响

饲料中Vc 水平对中华鳖幼鳖生长及其组织中含量的影响内容摘要：

第 28 卷 水 生 生 物 学 报 第3期 2 0 0 4 年 5 月 ACTA HYDROBIOLOGICA Vol. 28, No . 3 SINICA M ay , 2 0 0 4 饲料中 Vc 水平对中华鳖幼鳖生长及其组织中含量的影响 邵庆均 张莉红 刘建新 戴贤君 许梓荣 ( 浙江大学动物科学学院, 杭州 310029) 摘要: 以中华鳖幼鳖为研究对象, 以高稳定性维生素 C 磷酸酯为 Vc 源, 研究 饲料添 加 Vc 对中 华鳖生 长及其 Vc 在 组织 中含量的影响。试验分别投喂基础配方相同而分别 添加 Vc 0、50、 100、 200、 400、 800mg/ kg 的饲料, 在水 温 31 2 条件下养殖于结构相同、 面积分别为 10. 5m2 的 18 口水泥池中, 进行为期 105d 的养殖试验。 结果表明: ( 1) 饲 料 添加 Vc 可提高中华 鳖幼鳖增重率, 其中添加 200mg/ kg 组效果最 佳, 与未添 加组间 差异显著 ( P < 0. 05) ; 饲料添 加 Vc 能提高蛋白质转化效率, 添加 Vc200、 400、 800mg/ kg 组与不添加的 对照组之间差 异均显著( P < 0. 05) ; 而且, 饲 料 添加 Vc 能降低饵料 系数, 但 未达 到 显著 差 异( P > 0. 05) ; 未 添 加的 对 照组 和 低 剂量 组 未见 有 Vc 缺 乏 症 产生。 ( 2) 基于 试验幼鳖增重率折线法分析, 中华鳖幼鳖获得最佳生 长时的饲料 Vc 最低需求 量为 184mg/ kg; ( 3) 肝脏中 Vc 含量随着饲料 Vc 添加水平上升而增加, 相关系数达 0. 9542, 各添加 组与未 添加组 间有显著 差异( P < 0. 05) ; 肝 脏 Vc 含量的回归分析表明, 获得维持肝脏组织 Vc 储存最佳的饲料 Vc 添加水平 为 192mg / kg。( 4) 饲料添加 Vc 可显著 地降低鳖体水分含量( P< 0. 01) , 并略能增加体脂沉积( P> 0. 05) 。 关键词: 中华鳖; 饲料 Vc; 生长; 组织 Vc 中图分类号: S963. 16 文献标识码: A 文章编号: 1000 3207( 2004) 03 2269 06 中华鳖是我国目前进行人工水产养殖的主要品 长、 抗逆和抗病的需要 [ 13, 14] 。因此, 研 究高密度养 种之一。我国对中华鳖的研究始于实用技术, 目前 殖条件下中华鳖饲料 Vc 添加水平, 对保证中华鳖健 对三大营养物质蛋白质、脂肪和碳水化合物的需要 康快速生长, 具有一定的学术意义和实用价值。 [ 1 3] 量研究报道较多 , 而对维生素和微量元素等微 量营养物质的需求量研究甚少。Vc 作为水生动物 重要的维生素, 直接参与体内的氧化还原反应, 参与 叶酸、 钙等的代谢 及类激素的合成 保护 活 性 巯 基 ( [ 6] 能 [ 4, 5] , 具有解毒、 SH ) 、促 进 铁 吸 收 和 造 血 等 功 1 材料与方法 1 1 动物和试验设计 试验用中华鳖为杭州市下 沙水产养殖公司相同种质来源、同一放养批次、大小 均匀、 健康无病、初始体重为 55. 26 0. 17g 的中华 , 从而促进水生动物生长, 提高饲料转化率和蛋 鳖幼鳖 3600 只。 试验鳖 随机分 为 6 组, 每组 3 重 白质利用率。在防病抗应激方面, Vc 可促使水生动 复, 每重复 200 只, 养殖于 18 口条件相同的控温室 物适应胁迫的养殖环境, 提高对疾病和水域某些化 内 水 泥 池 中, 试 验 各 组 间 鳖 体 重 差 异 不 显 著 学污染的抵抗力 [ 7, 8] [ 9 12] 感染的抵抗力 , 并促进伤口愈合, 增强对细菌 。 ( P> 0. 05) 。试验 鳖分别饲 喂添加 0、50、100、200、 400、 800mg/ kg Vc 的中华鳖幼 鳖专用饲料, Vc 源为 许多陆生动物可通过体内的葡萄糖经一系列生 高稳定性的维生素 C 磷酸酯。适应 期 21d, 在此期 化过程转变成 L 古洛糖酸内酯, 并在古洛糖酸内酯 间用 50mg/ L 生石灰进行池体消毒, 并按常规养殖投 氧化酶催化作用下自身合成 Vc。但由于大多数水 喂不添加 Vc 的基础饲料。试验期 105d, 按体重的 生动物体内古洛糖酸内酯氧化酶缺乏或不足, 自身 2% 左右分别于上午 08: 00( 日投喂的 40% ) 和下午 没有合成 Vc 的能力或体内合成的 Vc 不能满足其生 16: 00( 日投喂的 60% ) 投喂试验料于水下的石棉瓦 收稿日期: 2003 05 28; 修订日期: 2003 7 16 基金项目: 国家科技部重大项目( 98 015 01 010 03) ; 国家 948 项目( I20010067) 资助 作者简介: 邵庆均( 1962 ) , 男, 浙江省兰溪市人; 副教授; 主要从事水生动物 营养与饲料领 域的研究。E mail: qjshao@ zju. edu. cn。本文 得 到了中国科学院水生生物研究所解绶启博士的修改, 谨此致谢! 水 270 生 生 物 学 报 28 卷 料台。基础饲料参照石文雷[ 15] 的饲料配方, 配方及 三周制作一次饲料, 并保存于- 20 营养成分见 表 1。经检测, 基础饵 料中 Vc 含量 为 15. 2mg/ kg。试验用饲料每 10kg 干粉加水 4kg, 玉米 喂的前 24h 将饲料拿出置于 4 的冰箱中解冻、备 用。每次制作饲料后均留样, 以供基础饲料营养成 油 160g, 用绞肉机制成 4. 5mm 的软颗粒料。每隔 分分析。 的冰柜中, 在饲 表 1 基础饲料配方及营养成分 Tab. 1 Formulation and chemical composit ion of basal diet ( dry matter) 原料 Ingredient ( % ) 化学成分 Chemical composit ion( % ) 白鱼粉 Alaska Whit e fishmeal 淀粉 starch 62 水分 Wat er content 22 粗蛋白 Crude prot ein 45. 37 5. 25 肝脏粉 Liver powder 5 粗脂肪 Crude lipid 12. 41 膨化大豆 Expanded soybean meal 7 粗纤维 Crude fiber 2. 52 2 粗灰分 Ash 16. 81 钙 Calcium 3. 65 总磷 Total phosphorus 2. 10 a 维生素复合物 V it amin premix free of V C b 微量元素预混料 M ineral premix 2 注: a 含 VA 醋酸酯 2, 000, 000IU , VD3 400, 00IU , VK3 4g, 生育酚 醋酸 酯 40g, 盐 酸酯 硫胺 素 5g, 核黄素 5g, DL 泛 酸钙 10g, 烟酸 20g, 生物 素 0 6g, 盐酸吡哆醇 4g, 叶酸 1 5g, V B12 0 01g, 肌醇 200g, 氯化胆 碱 400g。b 含 硫酸 镁 137g, 磷 酸二 氢钙 130 6g, 磷 酸二 氢钠 87 2g, 磷 酸 二氢 钾 239 8g, 乳酸钙 327g, 柠檬酸亚铁 29 7g, 硫酸铜 0 15g, 一水硫酸锰 0 8g, 六水硫酸锌 3g, 六水氯化铝 0 15g, 六水氯化钴 1g, 碘化钾 0 15g, 亚硒 酸 钠0 08g。 Not es: a Vitamin premix free of Vc: contained 2, 000, 000 IU VB12 acet ate, 400, 00IU VD3 , 4gVK3 , 40g tocopherol acetate, 5g t hiamin HCl, 5g riboflavin, 10g DL calcium pantothenate, 20g niacin, 0. 6g biotin, 4g pyridoxine HCl, 1. 5g folic acid, 0. 01gV B12, 200g inositol, 400g choline chloride. b M ineral premix: con tained 137g magnesium sulfat e, 130. 6g calcium phosphate dibasic, 87. 2g sodium phosphate dibasic, 239. 8g potassium phosphate dibasic, 327g calcium lactate, 29 7g ferric citrate, 0. 15g cupric sulfate, 0. 8g manganese sulf ate monohydrate, 3g zinc sulfat e hexahydrat e, 0. 15g aluminium chloride hexahydrat e, 1g cobalt hex ahydrate, 0. 15g potassium iodine, 0. 08g sodium selenite. 蛋白、 粗脂肪测定方法参见文献[ 16] 。每池各采集 1 2 养殖环境和日常管理 试验中华鳖养殖于锅 炉加热控温全封式温室中, 养殖水池 3. 5m 3. 0m 雄鳖 8 只, 放置于 4 冰箱中, 其中 4 只用于心脏采 血, 制备 血浆 混样, 液氮快 速冷 冻样品, 并保 存于 0. 75m, 水深 45cm, 用罗次鼓风机配合散气石向池水 - 20 中充气增氧。水源为钱塘江清洁水, 经砂滤、沉淀和 分别取腿肌、 肝脏, 制作肌肉、 肝脏样品, 液氮快速冷 净化后 备用。养殖 温室 水温 31 2 , 水 pH 值 7. 0 8. 5、溶 解氧 冻样品后, 保存于- 20 冰箱中, 以备分析。血浆、 肌肉和肝脏中 Vc 含量采用 2, 4 二硝基苯肼比色法 2 、气温 33 4. 5mg/ L、氨 氮 冰箱中, 以备分析; 再另取剩下的雄鳖 4 只, < 2mg/ L、 透明度 15cm 左右; 鳖池底质为 10cm 厚的 测定[ 17] 。 细沙, 水下 5cm 处平置一石棉瓦为饵料台。每池上 方装 100W